Sin da piccoli ci hanno insegnato che mangiare molte carote ci fa bene per gli occhi, quindi la vista, e per favorire l’abbronzatura. Certo tutto vero, ma sapevate che questo ortaggio possiede innumerevoli proprietà a noi sconosciute? La carota è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. La presenza di acido folico e magnesio ci aiutanoContinua a leggere “Le innumerevoli proprietà delle carote”
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Il Basilico
Il basilico è sicuramente una delle piante aromatiche più conosciute e apprezzate nel nostro territorio, utilizzato tantissimo nella cucina italiana per preparare numerose ricette. Il suo aroma e odore unico e inconfondibile sono ideali per la preparazione, ad esempio, del pesto alla genovese o gli spaghetti al pomodoro, tipici della cucina nostrana. Oltre che perContinua a leggere “Il Basilico”
La pera
Durante il periodo autunnale e invernale la pera è sicuramente uno dei frutti più comuni. Siete sicuri però di conoscere tutte le sue proprietà e i suoi benefici? La pera è una fonte di numerosi nutrienti tra cui le fibre, il potassio, le vitamine e antiossidanti. Tra le vitamine la più importante è la VitaminaContinua a leggere “La pera”
La Noce Moscata
La Noce Moscata viene usata principalmente per insaporire cibi, inconsapevoli che essa contiene numerose vitamine e minerali. Fin dall’antichità veniva utilizzata per i suoi effetti benefici, inoltre è anche un ottimo afrodisiaco. Scopriamo meglio la Noce Moscata La noce moscata è ricca di ferro, sali minerali, potassio, vitamine A B e C, acido folico, antiossidanti e beta carotene. Inoltre contiene elimicina e miristicina leContinua a leggere “La Noce Moscata”
Il Rosmarino
Il rosmarino, nome scientifico Rosmarinus officinalis, è una pianta appartenente alla famiglia delle Labiate. La pianta ha un carattere cespuglioso, ramificato con numerosissime foglie sempreverdi piccole e strette. Il rosmarino è una delle erbe aromatiche più antiche, tanto che i Greci e gli Egizi già ne conoscevano già le svariate proprietà. Proprietà e Benefici del Rosmarino Aiuta la CircolazioneContinua a leggere “Il Rosmarino”
Quando si mangia la frutta?
Ascoltando i dietologi ci dicono che la frutta è un alimento essenziale, in quanto ricca di vitamine, minerali, fibre, antiossidanti e liquidi. Inoltre i frutti hanno un’ottima azione protettiva e disintossicante.Ma è consigliabile mangiarla sempre o ci sono momenti della giornata ideali per consumarla?? Innanzitutto, la frutta non andrebbe mangiata a fine pasto, ma preferibilmente a stomaco vuoto,Continua a leggere “Quando si mangia la frutta?”
Il Cumino
Il cumino è una pianta originaria dalla Siria, con semi simili a quelli del finocchio e dell’anice.Questa spezia è dotata di ottime proprietà digestive, combatte gonfiori e coliche addominali, è utile per combattere l’alitosi e la tosse. Inoltre è particolarmente indicato per stimolare l’appetito.Il cumino è inoltre ricco di ferro, vitamine e sali minerali, come il calcio, il magnesio ed il fosforo. Utilizzato sin dai tempi antichi proprio perContinua a leggere “Il Cumino”
Costantino - Maestro di cucina 