Non c’è amore più sincero dell’amore per il cibo.
cit. George Bernard Shaw
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Asparagi
Marzo è sicuramente il mese degli asparagi. Questo alimento rappresenta una vera e propria fonte di nutrienti, in quanto ricco di fibre, acido folico, sali minerali e vitamine. Gli asparagi, come scopriremo, sono i migliori alleati del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. Valori nutrizionali Problemi di peso? Gli asparagi possono essere un ottimo… Continua a leggere
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Frutta di stagione: Dicembre
La natura ci offre sempre i prodotti indispensabili per affrontare la stagione in corso. A dicembre, in particolare, ci aiuta a prevenire i malanni di stagione. Sicuramente i frutti che per primi ci vengono in mente sono gli agrumi, tra cui arance, mandarini, cedri, bergamotto, limoni e pompelmi. Questi frutti infatti sono ricchi di vitamine… Continua a leggere
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I 7 trucchi per riconoscere il pesce fresco
Avete intenzione di fare una bella cena a base di pesce, ma non sapete come riconoscere il pesce fresco? Ecco 7 trucchi per scoprire quello che state comprando è in realmente pesce fresco: Turgidezza Se il pesce è fresco questo sarà rigido, se tenete il pesce per la coda questo dovrebbe rimanere quasi in piedi. Colore La buona… Continua a leggere
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Verdura di Stagione: Aprile
Ad Aprile iniziano a salire le temperature e pertanto la natura ci offre una varietà di ortaggi che troviamo principalmente in questo periodo dell’anno. Troveremo gli ultimi porri, carciofi, cavoli e spinaci. Ma sicuramente è il mese ideale per guastare queste verdure: Agretti Asparagi Bietola Cavoli Carciofi Carote Cicoria Cipolla Fagiolini Fave Finocchi Insalata Patate… Continua a leggere
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Frutta di Stagione: Aprile
Iniziano le belle stagioni ed è ora di depurare il nostro organismo dopo la stagione invernale. La frutta del mese di Aprile ci aiuta anche in questo, in quanto oltre a rafforzare il nostro sistema immunitario, ci aiuta ad affrontare il cambio di stagione nel modo giusto. Vediamo ora quali sono i frutti che troveremo… Continua a leggere
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Costantino - Maestro di cucina 