Ad Aprile iniziano a salire le temperature e pertanto la natura ci offre una varietà di ortaggi che troviamo principalmente in questo periodo dell’anno.
Troveremo gli ultimi porri, carciofi, cavoli e spinaci. Ma sicuramente è il mese ideale per guastare queste verdure:
- Agretti
- Asparagi
- Bietola
- Cavoli
- Carciofi
- Carote
- Cicoria
- Cipolla
- Fagiolini
- Fave
- Finocchi
- Insalata
- Patate
- Piselli
- Radicchio
- Ravanelli
- Tarassaco
- Topinambur
Costantino - Maestro di cucina 