La Noce Moscata viene usata principalmente per insaporire cibi, inconsapevoli che essa contiene numerose vitamine e minerali. Fin dall’antichità veniva utilizzata per i suoi effetti benefici, inoltre è anche un ottimo afrodisiaco. Scopriamo meglio la Noce Moscata La noce moscata è ricca di ferro, sali minerali, potassio, vitamine A B e C, acido folico, antiossidanti e beta carotene. Inoltre contiene elimicina e miristicina leContinua a leggere “La Noce Moscata”
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Chiodi di garofano
Molto usati in cucina i chiodi di garofano sono una spezia di provenienza asiatica dalle molteplici proprietà curative. Fin dai tempi antichi questa spezia veniva utilizzata per le proprietà analgesiche, trovando il maggior utilizzo nella cura del male ai denti e per lenire le infiammazioni cutanee.Il nome è dato dal fatto che questa spezia ricorda il garofano ma in realtà èContinua a leggere “Chiodi di garofano”
Costantino - Maestro di cucina 