Ad Aprile iniziano a salire le temperature e pertanto la natura ci offre una varietà di ortaggi che troviamo principalmente in questo periodo dell’anno. Troveremo gli ultimi porri, carciofi, cavoli e spinaci. Ma sicuramente è il mese ideale per guastare queste verdure: Agretti Asparagi Bietola Cavoli Carciofi Carote Cicoria Cipolla Fagiolini Fave Finocchi Insalata PatateContinua a leggere “Verdura di Stagione: Aprile”
Archivi dell'autore:Costantino Placidi
Frutta di Stagione: Aprile
Iniziano le belle stagioni ed è ora di depurare il nostro organismo dopo la stagione invernale. La frutta del mese di Aprile ci aiuta anche in questo, in quanto oltre a rafforzare il nostro sistema immunitario, ci aiuta ad affrontare il cambio di stagione nel modo giusto. Vediamo ora quali sono i frutti che troveremoContinua a leggere “Frutta di Stagione: Aprile”
Le innumerevoli proprietà delle carote
Sin da piccoli ci hanno insegnato che mangiare molte carote ci fa bene per gli occhi, quindi la vista, e per favorire l’abbronzatura. Certo tutto vero, ma sapevate che questo ortaggio possiede innumerevoli proprietà a noi sconosciute? La carota è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. La presenza di acido folico e magnesio ci aiutanoContinua a leggere “Le innumerevoli proprietà delle carote”
Il Basilico
Il basilico è sicuramente una delle piante aromatiche più conosciute e apprezzate nel nostro territorio, utilizzato tantissimo nella cucina italiana per preparare numerose ricette. Il suo aroma e odore unico e inconfondibile sono ideali per la preparazione, ad esempio, del pesto alla genovese o gli spaghetti al pomodoro, tipici della cucina nostrana. Oltre che perContinua a leggere “Il Basilico”
Come eliminare gli odori sgradevoli dalle mani?
Spesso quando cuciniamo utilizziamo cibi molto odorosi, come aglio, cipolla o pesce, i quali lasciano sulle nostre mani odori decisamente sgradevoli. Seguendo alcuni rimedi della nonna le vostre mani torneranno profumate in pochissime mosse grazie all’uso di prodotti di uso comune e senza dover utilizzare prodotti nocivi che potrebbero screpolare la vostra pelle. Come eliminiamoContinua a leggere “Come eliminare gli odori sgradevoli dalle mani?”
Asparagi
Marzo è sicuramente il mese degli asparagi. Questo alimento rappresenta una vera e propria fonte di nutrienti, in quanto ricco di fibre, acido folico, sali minerali e vitamine. Gli asparagi, come scopriremo, sono i migliori alleati del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. Valori nutrizionali Problemi di peso? Gli asparagi possono essere un ottimoContinua a leggere “Asparagi”
La pera
Durante il periodo autunnale e invernale la pera è sicuramente uno dei frutti più comuni. Siete sicuri però di conoscere tutte le sue proprietà e i suoi benefici? La pera è una fonte di numerosi nutrienti tra cui le fibre, il potassio, le vitamine e antiossidanti. Tra le vitamine la più importante è la VitaminaContinua a leggere “La pera”
Frutta e verdura di Marzo
Il mese di Marzo è per antonomasia quello riconducibile ai primi caldi, alle giornate che si allungano, al sole che ci preannuncia l’arrivo della primavera. Nonostante questo frutta e verdure invernali ancora non ci abbandonano e possiamo continuare a beneficiare delle loro proprietà.Andiamo a scoprire nel dettaglio quali sono la frutta e la verdura cheContinua a leggere “Frutta e verdura di Marzo”
L’Alloro
L’alloro è una pianta aromatica usata sin dall’antichità. Ideale per insaporire carni e pesce, utilizzata anche come rimedio naturale per diversi disturbi. Nella mitologia greco-romana la pianta di alloro era considerata una pianta sacra e era il simbolo di sapienza e gloria. Usavano infatti le sue foglie per ornare i capi di poeti e condottieri,Continua a leggere “L’Alloro”
Verdura di stagione: Dicembre
Dicembre è arrivato e con esso il freddo di questa stagione ci sta investendo. Così come abbiamo visto nel precedente articolo, anche le verdure di dicembre ci aiutano ad affrontare le giornate più rigide. Vediamo quali sono gli ortaggi da inserire nel vostro carrello questo mese: Aglio Barbabietole Bietole Broccoli Broccolo romanesco Carciofi Cardi CaroteContinua a leggere “Verdura di stagione: Dicembre”
Costantino - Maestro di cucina 