Sin da piccoli ci hanno insegnato che mangiare molte carote ci fa bene per gli occhi, quindi la vista, e per favorire l’abbronzatura. Certo tutto vero, ma sapevate che questo ortaggio possiede innumerevoli proprietà a noi sconosciute? La carota è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. La presenza di acido folico e magnesio ci aiutanoContinua a leggere “Le innumerevoli proprietà delle carote”
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Frutta di stagione: Dicembre
La natura ci offre sempre i prodotti indispensabili per affrontare la stagione in corso. A dicembre, in particolare, ci aiuta a prevenire i malanni di stagione. Sicuramente i frutti che per primi ci vengono in mente sono gli agrumi, tra cui arance, mandarini, cedri, bergamotto, limoni e pompelmi. Questi frutti infatti sono ricchi di vitamineContinua a leggere “Frutta di stagione: Dicembre”
Il Cumino
Il cumino è una pianta originaria dalla Siria, con semi simili a quelli del finocchio e dell’anice.Questa spezia è dotata di ottime proprietà digestive, combatte gonfiori e coliche addominali, è utile per combattere l’alitosi e la tosse. Inoltre è particolarmente indicato per stimolare l’appetito.Il cumino è inoltre ricco di ferro, vitamine e sali minerali, come il calcio, il magnesio ed il fosforo. Utilizzato sin dai tempi antichi proprio perContinua a leggere “Il Cumino”
Costantino - Maestro di cucina 