Dicembre è arrivato e con esso il freddo di questa stagione ci sta investendo. Così come abbiamo visto nel precedente articolo, anche le verdure di dicembre ci aiutano ad affrontare le giornate più rigide.
Vediamo quali sono gli ortaggi da inserire nel vostro carrello questo mese:
- Aglio
- Barbabietole
- Bietole
- Broccoli
- Broccolo romanesco
- Carciofi
- Cardi
- Carote
- Cavolfiore
- Cavolini di Bruxelles
- Cicoria
- Cime di rapa
- Cipolle
- Finocchi
- Lattuga
- Patate
- Porri
- Radicchio
- Topinambur
- Spinaci
- Sedano
- Sedano rapa
- Valeriana
- Verza
- Zucca
Per chi ha carenza di ferro questo mese può farsi una bella scorpacciata di cavoli, broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Mentre chi soffre di anemia può trarre beneficio mangiando cipolle, barbabietole e porri.
Il carciofo è ricco di antiossidanti, ha effetti depurativi e diuretici, pertanto particolarmente indicato per chi ha disturbi al fegato e soffre di colecisti.
Costantino - Maestro di cucina 