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In un articolo precedente abbiamo valutato l’importanza del gusto in fatto di cibo, ma un altro senso importante è l’olfatto. Infatti l’olfatto aiuta a dirci se una pietanza è riuscita o meno, anche se fosse ben presentata ed avesse un ottimo sapore, con un pessimo odore non saremmo certo invogliati a mangiarla. Quindi l’olfatto èContinua a leggere “L’olfatto e il cibo”